Tajin Pasilla Chilli 75g
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Pasilla-Pfeffer (auch schwarzer Pfeffer genannt) ist eine Art trockener Chili mit dunkler, faltiger Haut. In seiner frischen Form heißt es Chilaca.
Es ist weit verbreitet in mexikanischen Lebensmitteln, insbesondere in Suppen und Saucen (wie Mole Poblano in Mexiko). Ganz oder in Pulverform verkauft. Es ist sehr beliebt als Zutat in vielen Saucen wie betrunkener Sauce, in verschiedenen Arten von Maulwürfen und Marinaden sowie in verschiedenen Rindfleisch-, Schweine- und Hühnereintöpfen.
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